A Celfarm em diferentes pontos do país produz uma variedade imensa de frutos e hortícolas respeitando a sazonalidade, os ritmos de crescimento natural e as características da região onde são produzidos, e que permitem aos alimentos crescerem de forma saudável, desenvolvendo o seu verdadeiro aroma e sabor, características essas únicas que valorizam a qualidade do produto.

A produção segue algumas das práticas ancestrais e os princípios da agricultura biológica tendo como base o respeito pelos recursos naturais como o solo e a água, recorrendo ao uso de matérias orgânicas e compostos produzidos localmente, e o recurso a sistemas de regadio que permitam o uso eficiente da água.

A Celfarm com esta forma de produzir respeita a arquitectura da paisagem e a biodiversidade, contribuindo para o equilíbrio do ecossistema agrícola local e ao mesmo tempo, tenta diminuir a pegada ecológica e revitalizar o tecido rural proporcionando emprego digno e gratificante.